Qualität, Vielfalt und Legende. So liesse sich die Schweizer Spirituosenlandschaft charakterisieren. Dass Abricotine, Absinth, Damassine, Grappa oder Poire à Botzi nicht so berühmt sind wie Wodka oder Whisky, liegt an den lange Zeit starken Einschränkungen der einheimischen Produktion durch den Bund. Staatliche Monopole wurden errichtet, um die «Schnapsflut» in den ländlichen Gegenden Ende des 19. und Anfang des 20. Jahr¬hunderts einzudämmen. Die Eidgenössische Alkoholverwaltung, die den Auftrag hat die Alkoholpolitik des Bundes durchzusetzen, feiert 2012 ihr 125-jähriges Bestehen. Mit der Totalrevision des Alkoholgesetzes sollen historische Monopole fallen. Eine ideale Gelegenheit, um die einheimischen Brände (wieder) zu entdecken.

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